Resumos da nutrição

Com essa publicação, terminaremos de falar sobre o ultimo macronutriente, a proteína. Embora seja a ultima aqui exposta, é o macro nutriente que pode exercer mais de uma função no organismo e por isso é de extrema importância o seu consumo. É importante citar também que o consumo insuficiente pode causar uma desnutrição denominada de Kwashiorkor, que entre os principais sintomas são: fraqueza muscular, taquicardia, palidez, apatia, anorexia entre outros. Embora não seja comum, é um risco para pessoas em situação de vulnerabilidade social por não poder se alimentar corretamente, e para dietas muito restritivas que, não possuam a quantidade mínima de nutrientes recomendada.  

Esse é a primeira publicação de uma série que trata sobre os macronutrientes Carboidrato, Lipídeos e Proteínas. Associando um pouco com o assunto da última publicação sobre Cardápio, ainda vemos a informação veiculada na internet de que a redução ou corte de carboidrato numa dieta (famosa dieta low carb) é a solução para o emagrecimento. Mas veremos nessa publicação que o Carboidrato é a principal fonte de energia para o funcionamento de todo o corpo, e não faz sentido cortar esse nutriente tão essencial da alimentação, podendo causar sérios problemas inclusive para o cérebro. Por isso é importante o acompanhamento de um nutricionista pra que ele possa desenvolver uma dieta que atenda os seus objetivos de emagrecimento mas sem deixar de lado as necessidades energéticas do seu organismo. Se quiser saber sobre algum assunto mais específico sobre carboidrato, deixe sua dúvida ou sugestão nos comentários!  

Veremos hoje alguns conceitos relacionados a cardápio e refeição. O planejamento das refeições é importante para manter uma alimentação saudável e gerando economia, já que na hora das compras não haverá gastos desnecessários e um possível desperdício dos recursos financeiros e do próprio alimentos.  

Chegamos à terceira e última parte sobre o sistema digestório. Aqui veremos quais as enzimas estão associadas na digestão dos macronutrientes (carboidratos, proteínas e lipídeos) e em qual estrutura do TGI se localizam . Se ficou com alguma dúvida, deixe nos comentários e siga a página se ainda não segue.  

Dando continuidade ao conteúdo do sistema digestório, na parte dois traremos mais detalhes sobre as estruturas anexas do sistema digestório, que não fazem parte da estrutura principal do trato digestório mas que atuam e são de grande importância na digestão.